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益生菌好坏辨别

存活数量

益生菌是一个适合在低温环境下生存的2001年3月中国发布了卫法监发〔2001〕84号，益生菌类评审规定第十条明确指出不提倡以液态形式生产益生菌类活菌产品因益生菌已经过科学实验认证液态存活非常难，且益生菌怕水，所以消费者在购买益生菌的时候一定要选择冷藏运输，或者在超市冰柜冷藏柜中的益生菌粉状而其他一些液态饮料以及网络销售的无冷藏运送的产品益生菌存活非常低。

益生菌酸奶

国际上对益生菌的定义是只有活的、有足够数量并对宿主有益的微生物才能称之为益生菌。人们常用“三个标准”来判断益生菌酸奶是否有效。

菌株决定***。所有益生菌都是按属、种、株三个层次划分的益生菌的***是以“菌株”为准的。以动物双歧B益畅菌为例双歧是属动物双歧是种DN-173010是株动物双歧DN173010所具有的对消化系统的改善作用并不意味着所有的双歧都具有一样的***。

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注意事项

有些人不免会问道何不直接添加益生菌，其实也是可以的但是要注意以下几个问题

1.益生菌菌株存活环境要求高，对生产和包装工艺都有很高标准，要求益生菌的载体是粉末。

2。给***补充益生菌要有针对性，即针对不同的病因及体质添加不同的，因为益生菌的好处，因的不同而不同可以根据想要预防或的特定问题选择相应的。要有针对性地添加才能有针对性地解决问题。

3.有的益生菌株不能经受胃酸(强酸环境)和肠液(碱性环境)的，腐蚀结果吃进的益生菌不能活着到结肠，更谈不上繁殖了吃了也是白吃。所以要保证益生菌的存活率只有活菌，才能发挥***。

4.添加后要留意观察***的反应，毕竟是外部添加的***不同体质人群的适应能力不同，某些体制的人群可能会有些反应。

5益生菌的保存受限。益生菌产品必须低温冷藏保存。这样才能很大限度地保持其中活性益生菌的数量。在乳酸制品中的益生菌一般保质期在1个月内冷藏温度控制在2~10℃左右。建议放入冰箱保鲜层避免在温度太高或者直射光下保存这样会引起里面活菌过度发酵口味变酸效果受影响。

益生菌的作用

1、维持肠道正常功能

肠道是***大的和大的微生态体系，***通过胃肠道粘膜与外界缓慢进行相互作用，通过其生长及各种代谢作用促进肠内***群的正常化，***肠内物质产生，保持肠道机能的正常运行。

2、缓解乳糖不耐受症状，吸收

乳糖不耐受是指***缺乏代谢乳糖的酶，在摄入奶制品后，出现腹胀，等不良反应。有75%的成年***内乳糖酶的活性有减弱的迹象，在一些亚洲***则超过90%。研究发现，乳等具有半乳糖苷酶活性，能够明显降低乳糖的浓度，产酸，有利于***消化吸收。

3、增体力

益生菌进入肠道内，一方面可以在肠道内定殖，维持肠道微生物菌群的平衡；另一方面是益生菌可以直接作用于宿主的系统，诱发肠道，并刺激胸腺等，促进巨噬细胞活性，通过增强B、T淋巴细胞对抗原刺激的反应性，发挥特异性活性，从而增强机体的功能。

益生菌与肠道健康

近年来，关心健康的人们越来越对肠道菌群的话题感兴趣。但如果仔细分析，人们关心的是肠道里那些有益健康的益生菌。

所以，无论是超市里「添加几亿益生菌」的酸奶和饮料，还是商场里售价动辄数百元钱的益生菌、益生元产品，都有不小的消费群体。

这些产品的广告向消费者传达这样的信息:益生菌可以治、刮肠油、***、提高抵抗力等等。

而对于家有萌娃的母亲来说，益生菌的作用更大——无论是孩子不爱吃饭，还是不好好睡觉，容易生病，个子太矮，拉肚子，，，来点益生菌，统统「有效」。

肠道菌群确实对我们的身心健康有着不小的影响。调节好肠道菌群，也的确能让我们生活得更舒心。但这包治百病的论调，怎么听都让人觉得有些不对劲儿。

而且，肠道菌群尤其是益生菌的生长、繁殖、发挥作用，也不是单纯靠酸奶、饮料就能实现的。